食品のレオロジー2：　粘性

Bibliographic Information

Title
食品のレオロジー2：　粘性
Author
川井清司

Journal

  • 冷凍

    冷凍 90 844-848, 2015

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1010000781847892236
  • Article Type
    journal article
  • Data Source
    • KAKEN

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