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Effects of molar mass on the coil to helix transition of sodium-type gellan gums in aqueous solution

書誌事項

タイトル
Effects of molar mass on the coil to helix transition of sodium-type gellan gums in aqueous solution
著者
Ogawa, Etsuyo

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詳細情報

  • CRID
    1010000781951447168
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN

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