著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石井 功,食品成分の変質,第6版衛生薬学 健康と環境,,,2018,-,,225-236,https://cir.nii.ac.jp/crid/1010000782236403597,