Characterisation, physicochemical and functional properties of protein isolates from Amygdalus pedunculata Pall seeds
書誌事項
- タイトル
- Characterisation, physicochemical and functional properties of protein isolates from Amygdalus pedunculata Pall seeds
- 著者
- Y.H.Shenほか
収録刊行物
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- Food Chemistry
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Food Chemistry 311 12588-, 2020
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詳細情報
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- CRID
- 1011412880946506882
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- KAKEN