「発酵醸造食品の最新技術と機能性」(菌の分子育種のための新規宿主・べクター系、麹菌のオルガネラの可視化)

書誌事項

タイトル
"「発酵醸造食品の最新技術と機能性」(菌の分子育種のための新規宿主・べクター系、麹菌のオルガネラの可視化)"
著者
北本勝ひこ(編著)
出版者
  • シーエムシー出版
ページ数
303

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詳細情報

  • CRID
    1020000782442051200
  • タイトル言語コード
    ja
  • データソース種別
    • KAKEN
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