Blackspot development on crustaceans during storage(Handbook of Seafood Safety, Quality and Health Applications)(Ed Shahidi, Cerarettin, Miyashita)

書誌事項

タイトル
"Blackspot development on crustaceans during storage(Handbook of Seafood Safety, Quality and Health Applications)(Ed Shahidi, Cerarettin, Miyashita)"
著者
Kohsuke Adachi, Takashi Hirata
出版者
  • Wiley-Blackwell Publisher

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1020000782461841537
  • タイトル言語コード
    ja
  • データソース種別
    • KAKEN
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