著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"木尾, 茂樹 and 小川, 廣男 and 磯, 直道 and Shigeki , Konoo and Hiroo , Ogawa and Naomichi, Iso",冷凍すり身のゲル形成能に対する添加デンプンの粒径及び粒度分布の影響,東京水産大学研究報告,0040-9014,東京水産大学,1997-12-25,84,2,37-42,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001202567186176,