著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"今井, 美樹",1882(明治15)年創立の赤堀割烹教場における調理教育と女性の活躍,學苑,13480103,東京 : 光葉会,2011-03-01,845,,42-57,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001202933944448,