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大正末期から昭和初期におけるじゃがいもの調理(5)炒め物 調理科学の視点から

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  • タイショウ マッキ カラ ショウワ ショキ ニ オケル ジャガイモ ノ チョウリ(5)イタメ ブツ : チョウリ カガク ノ シテン カラ
  • Potato Cookery from the End of the Taisho Era to the Early Showa Period(5)Stir-fried Dishes- From the Viewpoint of Cookery Science -

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identifier:KJ00008135360

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