著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"今井, 美樹 and IMAI, Miki",明治中期の専門料理人と「割烹熱心家」による食物・調理に関する研究会にみる男女両性の調理教育 第1報,學苑,13480103,東京 : 光葉会,2014-02-01,880,,71-82,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001202935089408,