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"角田, 香澄 and 三宅, 義明 and 糸魚川, 政孝 and 河合, 清",鰹節発酵菌由来の色素flavoglaucin と auroglaucinによるミトコンドリアの構造と呼吸機能への傷害作用,東海学園大学研究紀要 : 人文学・健康科学研究編,1349-161X,東海学園大学,2010-03-31,15,,219-227,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001337545689984,