Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
"清水, 祥子",翻刻「江戸時代料理本集成」に見るおから料理,長野女子短期大学研究紀要,,長野女子短期大学出版会,1999-12-21,7,,31-38,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001337615273472,