著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"原, 健次 and 根岸, 正好",国産大豆の豆腐への加工適性に関する試験 (1) : 大豆の品種・栽培条件による絹ごし豆腐への加工適性の変化,神奈川県農業総合研究所研究報告 = Bulletin of the Agricultural Research Institute of Kanagawa Prefecture,0388-8231,平塚 : 神奈川県農業総合研究所,1987-03,,129,58-68,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001338606234112,