著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"熊谷, 日登美",食品の嗜好性・加工性の改善と健康増進機能の向上に関する研究,日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,1341-027X,,2018-01,65,1,1-6,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050001338769870208,