著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"秋間, 彩香 and 篠原, 由妃 and 岡田, 紗代子 and 矢野, 智美 and 二宮, 和美 and 谷米, 温子 and 熊谷, 日登美 and 熊谷, 仁",多糖類ゲルのテクスチャーとその食塊の咽頭部における流動性との関係,応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 = Bulletin of applied glycoscience,2185-6427,東京 : 日本応用糖質科学会,2018-11,8,4,298-306,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050002213763320448,