著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福留 奈美 and フクトメ ナミ,日本における麻婆豆腐の伝来と受容－調味料・香辛料によるタイプ分類－,東京聖栄大学 紀要,1883-2911,東京 : 東京聖栄大学紀要編集委員会,2023-03-01,Vol.15,-,1-10,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050016195111975424,