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"加藤, 登 and 及川, 寛 and 安永, 廣作 and 矢野, 豊 and 北上, 誠一 and 新井, 健一",Pacific whiting とスケトウダラの混合肉糊のゲル化特性と牛血漿粉末の影響,東海大学紀要. 海洋学部,1348-7620,東海大学海洋学部,2004-11-30,2,2,45-53,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050017986933359872,