著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"長坂, 慶子 and 岩本, 佳恵 and Keiko, NAGASAKA and Yoshie, IWAMOTO",大麦粉で調製したスポンジケーキの調理特性－サゴでんぷんの置換量の影響－,岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集 = Bulletin of Morioka Junior College Iwate Prefectural University,1348-9720,岩手県立大学盛岡短期大学部,2017-03,19,,57-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282677588767232,