著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"小宮, 孝志 and 阿知和, 弓子 and 古市, 幸生",添加剤による小麦ドウの物性改良効果 : アスコルビン酸およびグルタチオンの効果,"三重大学生物資源学部紀要 = The bulletin of the Faculty of Bioresources, Mie University",0915-0471,三重大学生物資源学部,1997-12-01,19,,21-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282677915724544,