著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"中山, 玲子 and Nakayama, Reiko and 田中, じゅん and Tanaka, Jun and 吉田, 広佳 and Yoshida, Hiroka","魚介類の脂質過酸化とPAF様リン脂質の生成 : 魚肉の部位や保存, 調理による影響",京都女子大学食物学会誌,0289-3827,京都女子大学食物学会,2001-12-10,056,,25-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282812554110976,