著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"Koshio, Toshiko and Inomata, Michiko and コシオ, トシコ and 越尾, 淑子 and 猪俣, 美知子",すしの食文化 : その1 なれずしから握りずしの変遷,東京家政大学博物館紀要,13433709,東京家政大学博物館,1999,4,,133-149,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813223709568,