著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"安藤, 四郎 and 中井, 博康 and 池田, 敏雄",塩漬液の食塩濃度と塩漬日数の差異がロースハムの品質におよぼす影響,畜産試験場研究報告 = Bulletin of the National Institute of Animal Industry,0077-488X,茎崎町 (茨城県) : 農林水産省畜産試験場,1983-09,,41,67-74,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813567347584,