著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"北川, 雅彦 and 西, 紘平",水産物を原料としたエクストルージョン・クッキング(3) : ブナサケ凍結粉砕肉を用いたエクストルージョン・クッキングについて,北海道立水産試験場研究報告 = Scientific reports of Hokkaido Fisheries Experimental Station,0914-6830,余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場,1989-03,,32,19-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813595082496,