著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"大沢, 純也 and 佐藤, 久仁子 and 山本, 忠 and 関村, 照吉 and 北舘, 忠 and 飯野, 久栄",微生物制御による浅漬類の品質保持技術(5) : 食塩濃度と有機酸添加の効果について,岩手県醸造食品試験場報告,0387-4966,盛岡 : 岩手県醸造食品試験場,1988-09,,22,13-16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813597643008,