著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"武田, 浩郁 and 飯田, 訓之 and 信太, 茂春 and 錦織, 孝史",カラフトマス肉糊の加熱ゲル形成に及ぼす温度の影響と物性の改善,北海道立水産試験場研究報告 = Scientific reports of Hokkaido Fisheries Experimental Station,0914-6830,余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場,2001-03,,59,43-48,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813639862016,