Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
"武山, 進一 and 笹島, 正彦 and 関村, 照吉 and 遠山, 良",冷麺の茹で伸び防止の検討,岩手県工業技術センター研究報告 = Research bulletin of the Iwate Industrial Research Institute,1341-0776,盛岡 : 岩手県工業技術センター,2002-08,,9,177-180,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813654982400,