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"栗林, 剛 and 大澤, 克己 and 金子, 昌二 and 米山, 正",特産野菜加工品の抗酸化性に関する研究(第2報) : 加工用トマトの抗酸化性,長野県工業技術総合センター研究報告 = Research reports of Nagano Prefecture General Industrial Technology Center,1881-3119,長野 : 長野県工業技術総合センター,2007-08,,2,18-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813677580672,