著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"前田, 剛希 and 広瀬, 直人",ゴーヤー(Momordica charantia)に含まれるアスコルビン酸(還元型ビタミンC)の加熱時の減少,沖縄県農業研究センター研究報告 = Bulletin of the Okinawa Prefectural Agricultural Research Center,1882-9481,糸満 : 沖縄県農業研究センター,2015-03,,9,22-25,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050282813736284672,