著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"後藤, 昌弘 and 岩田, 惠美子",低温スチーミング加熱がブロッコリーと赤パプリカの アスコルビン酸含量におよぼす影響 : スチームコンベクションオーブン加熱とマルチスチーマー加熱の比較,神戸女子大学家政学部紀要,1341-5905,神戸女子大学,2022-03-31,55,,13-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050293401218367488,