著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"フクトメ, ナミ and コイソ, カオリ",日本における麻婆豆腐の伝来と受容 －調味料・香辛料によるタイプ分類－,東京聖栄大学 紀要,1883-2911,,2022-03-01,,14,20,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050293644692487168,