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"福地, 由里子 and 小菅, 充子 and フクチ, ユリコ and コスゲ, ミツコ and Yuriko, Fukuchi and Mitsuko, Kosuge",漬け物中の食塩濃度,和洋女子大学紀要. 家政系編,09160035,市川 : 和洋女子大学,2001-03-31,41,,85-95,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564287575161088,