著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"森本, 美里 and 有泉, 文賀 and 志田, 万里子 and モリモト, ミサト and アリイズミ, アヤカ and シダ, マリコ and Morimoto, Misato and Ariizumi, Ayaka and Shida, Mariko",マイタケで茶碗蒸しはなぜ固まらないのか : 他の食用きのこ類プロテアーゼとの比較,山梨学院短期大学研究紀要,,山梨学院大学,2010,30,,7-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564287692718336,