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"柳瀬, 肇 and 遠藤, 勲 and 竹生, 新治郎",もち米の品質、加工適性に関する研究(1) : もち米の性状，搗精品質ならびに二，三の貯蔵性,食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute,0301-9780,つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所,1981-03,,38,1-9,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288529453312,