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"乙黒, 親男 and 三枝, 里美 and 樋川, 芳仁",第3回山梨県発酵食品鑑評会成績について,研究報告,0388-9297,石和町 (山梨県) : 山梨県工業技術センター,1986-12,,18,68-74,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288558243840,