著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"三枝, 弘育",伊豆諸島近海で漁獲の雑魚類を利用した魚醤油の製造,東京都立食品技術センター研究報告 = Bulletin of the Tokyo Metropolitan Food Technology Research Center,0919-7214,東京 : 東京都立食品技術センター,1999-03,,8,27-33,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288609560704,