著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"野田, 誠司 and 沼田, 邦雄 and 齋尾, 恭子",生大豆粉を利用した豆腐様かまぼこ“東京揚げ”の開発,東京都立食品技術センター研究報告 = Bulletin of the Tokyo Metropolitan Food Technology Research Center,0919-7214,東京 : 東京都立食品技術センター,2001-03,,10,7-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288617626240,