著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"中川, 義久 and 鹿島, 真樹",ゆば組織形成機構の解析と豆乳の冷解凍がゆば製造に与える影響,富山県食品研究所研究報告 = Bulletin of Toyama Food Research Institute,0919-6730,富山 : 富山県食品研究所,2004-12,,5,1-4,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288638957056,