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"関川, 三男",日本の養鹿-全日本養鹿協会の活動から(10) : 鹿の生産技術の確立に向けて－調査と研究(6)シカ肉の成分と商品開発,畜産の研究 = Animal-husbandry,0009-3874,東京 : 養賢堂,2007-10,61,10,1107-1111,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288651610112,