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"常川, 久三 and 堀, 久夫 and 吉本, 信義 and 新澤, 祥恵 and 伊関, 靖子 and 三田, 陽子 and 中村, 喜代美 and 坂井, 良輔 and 舩橋, 智子 and 村野, 賢博 and 柏倉, 真",大豆レシチン添加による機能性豚肉肉質改善(2) : 大豆レシチンの代替として大豆油滓添加ミールの効果,石川県畜産総合センター研究報告 = Bulletin of the Ishikawa Pref Livestock Research Center,1347-913X,,2005-03,,37,1-7,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288685546496,