著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"御木, 英昌 and 西元, 諄一 and 太田, 冬雄",水晒魚肉の加塩ホモジネートのゾル粘度およびゲル強度とかまぼこ形成能との関係,鹿児島大学水産学部紀要,0453087X,鹿児島大学,1991-12-25,40,,93-101,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050564288837733248,