著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"江崎, 秀男 and 和久, 豊",各種麹菌を用いた大豆麹中のo-ジヒドロキシイソフラボンの生成・変動と麹の抗酸化性,椙山女学園大学研究論集 自然科学篇,13404067,椙山女学園大学,2004,,35,117-125,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050570000404725120,