著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"細見, 亮太 and 中村, 潤平 and 福田, 雄一 and 船山, 敦子 and 福間, 康文 and 吉田, 宗弘 and 福永, 健治",家庭用冷蔵庫のチルドルームを用いた牛および豚ロース肉の熟成処理が一般生菌数，呈味成分濃度および食味性に及ぼす影響,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-,2020-07,46,3,99-109,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050574666168729344,