著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"近藤, 徹弥 and 日渡, 美世",小豆製餡時に排出される渋切り水のタンパク質分解酵素阻害活性,あいち産業科学技術総合センター研究報告,2187-5073,豊田 : あいち産業科学技術総合センター企画連携部,2021-12,,10,102-105,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050577043859488128,