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"岡本, 昭 and 高山, 瑞姫 and 河上, 仁美 and 川野, 由樹 and 藤岡, 竜太 and 衛藤, 大青 and 宮崎, 里帆 and 谷山, 茂人 and 橘, 勝康",ヨーグルト添加処理がマアジ塩干品の呈味性へ及ぼす影響,別府大学短期大学部紀要,0286-4991,別府大学短期大学部,2018-02,37,,1-7,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845762775989760,