著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"下坂, 智惠",調理による魚骨の成分と結晶性の変化,大妻女子大学家政系研究紀要,1346860X,東京 : 大妻女子大学,2016-03-03,52,,45-51,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763332554752,