著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"柳瀬, 肇 and 遠藤, 勲 and 竹生, 新治郎",もち米の品質，加工適性に関する研究(4) : 国内産もち米と輸入もち米の品質指標ならびに品質評価,食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute,0301-9780,つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所,1982-03,,40,8-16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763511525504,