著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"大澤, 純也 and 山本, 忠",マロラクチック発酵によるリンゴ乳酸飲料の製造条件の確立と品質評価(2),岩手県醸造食品試験場報告,0387-4966,盛岡 : 岩手県醸造食品試験場,1991-09,,25,19-22,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763563088384,