著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"佐藤, 広顕 and 高野, 克己 and 小嶋, 秩夫 and 谷村, 和八郎 and 鴨居, 郁三",比重の異なるバレイショの物性に及ぼすペクチン質の影響,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-,1998-11,24,6,355-359,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763584940416,