著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"戸井田, 仁一 and 蟻川, 幸彦",麹菌リパーゼ高生産株の育種とみその試験醸造,長野県工業技術総合センター研究報告 = Research reports of Nagano Prefecture General Industrial Technology Center,1881-3119,長野 : 長野県工業技術総合センター,2010-09,,5,146-149,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763665114112,