著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"松本, 欣弘 and 桑原, 浩一 and 大島, 育子",冷凍クロアナゴから調製した落し身および水晒し肉の加熱ゲル形成能,長崎県水産試験場研究報告,0388-8401,,2013-10,,39,9-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1050845763689677056,